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  在淘寶造物節上大放異彩的新消費品牌優形又有新動作。近日，中國食品科學技術學會在北京組織行業權威專家，對山東優形食品科技有限公司研發的“優形每日優優系列產品”進行了鑒評。

  中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科學(xue)(xue)技(ji)術學(xue)(xue)會理事長孟(meng)素荷，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)工程(cheng)院(yuan)院(yuan)士(shi)、北京(jing)工商大(da)學(xue)(xue)校(xiao)長孫寶國(guo)(guo)(guo)，國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)風險(xian)評估(gu)中(zhong)(zhong)心主任李寧，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)疾病預防(fang)控制中(zhong)(zhong)心營(ying)養(yang)(yang)(yang)與健(jian)康所(suo)所(suo)長丁鋼強，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)營(ying)養(yang)(yang)(yang)保(bao)健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)協會總(zong)工陳福(fu)泉(quan)，農業農村部(bu)食(shi)(shi)物與營(ying)養(yang)(yang)(yang)發展(zhan)研究所(suo)首席(xi)科學(xue)(xue)家(jia)(jia)王靖，南京(jing)農業大(da)學(xue)(xue)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)科技(ji)學(xue)(xue)院(yuan)院(yuan)長徐幸蓮等專家(jia)(jia)學(xue)(xue)者，組成(cheng)陣(zhen)容強大(da)的專家(jia)(jia)委員會，對“每日優(you)優(you)”產品(pin)(pin)(pin)進(jin)行了現場(chang)品(pin)(pin)(pin)評。專家(jia)(jia)一致認(ren)為，該系(xi)列產品(pin)(pin)(pin)采用(yong)“鎖(suo)鮮(xian)技(ji)術”確(que)保(bao)最大(da)程(cheng)度保(bao)留原(yuan)料的營(ying)養(yang)(yang)(yang)；采用(yong)先進(jin)成(cheng)型裹涂加工系(xi)統，使產品(pin)(pin)(pin)形狀多(duo)樣有(you)趣，將填補兒童(tong)雞(ji)肉(rou)輔食(shi)(shi)類(lei)市場(chang)。產品(pin)(pin)(pin)達(da)到(dao)雞(ji)肉(rou)佐(zuo)餐品(pin)(pin)(pin)類(lei)領先水平(ping)。

超(chao)“豪(hao)華”評鑒團現場品鑒 “每日優優”獲專家點贊

  優(you)(you)形依托港(gang)股(gu)上市(shi)公司、雞(ji)肉消費巨頭鳳祥股(gu)份，是該公司旗下的(de)輕(qing)食(shi)(shi)品(pin)牌，其即食(shi)(shi)雞(ji)胸(xiong)肉產品(pin)系列覆蓋(gai)正餐補充、代餐、休閑零食(shi)(shi)等多個生活場(chang)(chang)(chang)景(jing)，累計銷量超1億(yi)包，系目前我國雞(ji)胸(xiong)肉市(shi)場(chang)(chang)(chang)中場(chang)(chang)(chang)景(jing)覆蓋(gai)最全(quan)(quan)面、最受都市(shi)年輕(qing)人喜愛的(de)品(pin)牌。雄(xiong)厚(hou)的(de)公司實力，讓優(you)(you)形得(de)(de)以(yi)采用更(geng)安全(quan)(quan)可控的(de)“自養(yang)、自研、自產”縱向(xiang)一(yi)體化生產模式。這獲得(de)(de)了(le)鑒評會專家們的(de)一(yi)致認可。專家們指出，該產品(pin)從(cong)禽(qin)類養(yang)殖(zhi)到精細加(jia)工，全(quan)(quan)鏈(lian)條的(de)管(guan)控模式更(geng)有效(xiao)地保障(zhang)了(le)產品(pin)安全(quan)(quan)，應予以(yi)充分肯定。

  會議現場，相(xiang)關(guan)人(ren)員向(xiang)專(zhuan)家(jia)委員會詳細介紹了每(mei)(mei)日(ri)優(you)優(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。據(ju)悉，主打兒(er)童消費群體的(de)(de)每(mei)(mei)日(ri)優(you)優(you)雞肉(rou)(rou)派含有(you)超過18種人(ren)體所(suo)需氨基酸，食用方(fang)式也十(shi)分便(bian)捷，可(ke)(ke)以通(tong)過微(wei)波或者蒸制的(de)(de)方(fang)式加(jia)熱食用，目前共(gong)有(you)多(duo)維蔬(shu)菜兒(er)童雞肉(rou)(rou)派、芝士玉米、肉(rou)(rou)蛋包(bao)三(san)款產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。專(zhuan)家(jia)們(men)(men)從(cong)研發思路、營(ying)養(yang)(yang)成分、技術應用等多(duo)方(fang)面(mian)對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進行了深入研討，中(zhong)國疾病預防控制中(zhong)心營(ying)養(yang)(yang)與(yu)健康(kang)所(suo)所(suo)長丁鋼強表示，每(mei)(mei)日(ri)優(you)優(you)通(tong)過技術創新，將新鮮蔬(shu)菜“隱形”到產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中(zhong)，使(shi)兒(er)童在(zai)(zai)食用時自然(ran)補充了容(rong)易缺少的(de)(de)蔬(shu)菜，營(ying)養(yang)(yang)更均衡(heng)。“這款產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，讓發愁給(gei)孩子們(men)(men)選(xuan)擇(ze)食品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)爸爸媽(ma)媽(ma)們(men)(men)有(you)了更好(hao)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)。”在(zai)(zai)聽取(qu)技術研發報告、審閱相(xiang)關(guan)文件(jian)后(hou)，專(zhuan)家(jia)們(men)(men)還進行了現場品(pin)(pin)(pin)評，對(dui)每(mei)(mei)日(ri)優(you)優(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)口感和風味(wei)頻頻點贊。孫寶(bao)國指出，食品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)業是(shi)(shi)健康(kang)產(chan)(chan)業，發展(zhan)方(fang)向(xiang)是(shi)(shi)“風味(wei)、健康(kang)雙導(dao)向(xiang)”。營(ying)養(yang)(yang)是(shi)(shi)本、風味(wei)是(shi)(shi)靈(ling)魂、健康(kang)是(shi)(shi)我們(men)(men)追求的(de)(de)目標。他(ta)建議每(mei)(mei)日(ri)優(you)優(you)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)未來可(ke)(ke)在(zai)(zai)風味(wei)上(shang)多(duo)下功夫，呈現多(duo)樣化(hua)的(de)(de)特點。

創新(xin)細分品類 優形(xing)再度開(kai)啟雞肉消(xiao)費新(xin)藍(lan)海(hai)

  近(jin)年兒(er)童市(shi)場(chang)(chang)持續升溫和細(xi)分(fen)。優形“每日優優”的(de)(de)創(chuang)新性讓(rang)鑒評會(hui)(hui)專家(jia)印象深刻。農(nong)業農(nong)村部食(shi)物與營養發展研(yan)究所首席科學(xue)家(jia)王靖、南(nan)京農(nong)業大學(xue)食(shi)品(pin)(pin)科技(ji)學(xue)院(yuan)院(yuan)長徐幸蓮、中(zhong)國營養保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)協會(hui)(hui)總工陳福泉(quan)等專家(jia)在會(hui)(hui)議(yi)研(yan)討中(zhong)表示，雞肉(rou)市(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)多元化定(ding)位和精(jing)細(xi)加工是未(wei)來的(de)(de)主(zhu)要趨勢(shi)，該(gai)系(xi)列產品(pin)(pin)在豐(feng)富市(shi)場(chang)(chang)品(pin)(pin)類的(de)(de)同時(shi)，對于農(nong)副產品(pin)(pin)的(de)(de)精(jing)深加工具(ju)有(you)積極的(de)(de)促進(jin)作用，也推動(dong)了(le)關聯(lian)產業的(de)(de)發展，將具(ju)有(you)顯(xian)著的(de)(de)經濟效益和社會(hui)(hui)效益。中(zhong)國食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)技(ji)術(shu)學(xue)會(hui)(hui)理事長孟素荷(he)在會(hui)(hui)議(yi)總結(jie)中(zhong)對該(gai)系(xi)列產品(pin)(pin)給予(yu)了(le)肯定(ding)，并(bing)對產品(pin)(pin)未(wei)來的(de)(de)發展提出了(le)建議(yi)。她(ta)建議(yi)企業在充分(fen)發揮(hui)原料優勢(shi)的(de)(de)同時(shi)，與科技(ji)界深入合作，拓(tuo)寬產品(pin)(pin)的(de)(de)寬度和厚度，以滿足不斷擴大的(de)(de)市(shi)場(chang)(chang)需求。

  專家的(de)(de)(de)認可不僅(jin)意味著優(you)(you)形針對(dui)(dui)特(te)定人群(qun)(qun)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)研發(fa)取得(de)重大突破，更意味著，作為(wei)我國(guo)即食雞胸肉品(pin)類的(de)(de)(de)開(kai)創者與(yu)引領(ling)者，優(you)(you)形有(you)望憑借(jie)“每日優(you)(you)優(you)(you)”再度開(kai)啟(qi)我國(guo)雞肉消費的(de)(de)(de)又一新藍海。據相關研發(fa)人員透露，除了兒童食品(pin)，優(you)(you)形針對(dui)(dui)老年人、孕(yun)產(chan)(chan)婦(fu)等特(te)定人群(qun)(qun)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)也早已提上日程。未來，優(you)(you)形將根據不同體質、不同生理(li)階段的(de)(de)(de)人群(qun)(qun)對(dui)(dui)食品(pin)需求的(de)(de)(de)進行更加細分的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)開(kai)發(fa)。

  鳳(feng)祥股份董(dong)事長(chang)劉志光表示，伴隨著(zhu)消(xiao)(xiao)費(fei)升級的(de)國(guo)貨崛起，其實是從(cong)Made in china到Made for china的(de)轉變，“我們將時(shi)刻聚焦(jiao)消(xiao)(xiao)費(fei)需求(qiu)的(de)變化，并(bing)盡(jin)一切努力，滿足和(he)引領這(zhe)種(zhong)需求(qiu)。希望專家能多為(wei)我們的(de)產(chan)品‘挑刺’，幫助產(chan)品進一步優化。因為(wei)，只有最好的(de)產(chan)品，才能配(pei)得上消(xiao)(xiao)費(fei)者對我們的(de)信任(ren)和(he)認可。”

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