| 本文(wen)轉自：新(xin)浪(lang)財經

  我國輕食市場正在迎來最好的時代。近日，我國港股上市雞肉消費巨頭鳳祥股份宣布，截至2021年3月底，旗下“優形”品牌即食雞胸肉產品累計銷量突破1億包。這也創造了我國即食雞胸肉的消費紀錄，同時更標志著即食雞胸肉這個品類真正從“小眾”走向了“大眾”。

  對此(ci)，鳳(feng)祥股份董事局(ju)主席劉志光表示，衷心感謝消費者的(de)信任。用戶的(de)反饋讓鳳(feng)祥更加堅(jian)定了要打造中國領先雞肉消費品牌的(de)信心。

全場景管理(li)  每秒(miao)售(shou)出(chu)1.5包  

  90后、95后漸(jian)成消(xiao)費(fei)(fei)主力，用戶的消(xiao)費(fei)(fei)習慣正在改變整個(ge)產業結構和(he)消(xiao)費(fei)(fei)潮流。為此，僅2020年一年，優(you)形(xing)就上(shang)新了15個(ge)SKU（細(xi)分(fen)單(dan)品），除當家產品優(you)形(xing)沙拉雞(ji)胸(xiong)肉之外，還包括營養(yang)加餐場(chang)景(jing)和(he)休閑場(chang)景(jing)的優(you)形(xing)雞(ji)胸(xiong)肉蛋白棒(bang)、優(you)形(xing)一口(kou)不(bu)忍腸(chang)等。

  值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)(de)(de)是，優形是我國目前(qian)唯(wei)一(yi)(yi)一(yi)(yi)家同時(shi)在做冷(leng)藏和冷(leng)凍兩(liang)條產品線的(de)(de)(de)雞胸(xiong)肉品牌。冷(leng)藏雞胸(xiong)肉產品對原材料、無菌潔凈(jing)度(du)、保水技術(shu)和加工工藝韌度(du)都(dou)提(ti)出了(le)更(geng)高的(de)(de)(de)要求，但口感更(geng)鮮嫩、汁水豐富，完全不(bu)會又老又柴。

  在研發上(shang)的精益(yi)求精和(he)用戶(hu)體驗的明顯優(you)勢(shi)，最終轉化為市(shi)場的認(ren)可和(he)消費者的回報。今(jin)年(nian)初，優(you)形(xing)剛剛對外宣(xuan)布(bu)銷量累計達(da)到9000萬包。不到三(san)個月，優(you)形(xing)再(zai)度(du)突破，達(da)成累計1億包的銷量。這也意味著，即使在雞胸肉的淡季，平均每(mei)秒鐘(zhong)就有1.5包優(you)形(xing)產品售出。

  據了解，借助旗下食品(pin)(pin)研發(fa)體系的強大布(bu)局，優形(xing)針對特定(ding)人(ren)群的產(chan)品(pin)(pin)開發(fa)已(yi)經提上日程(cheng)。例如：老年人(ren)、孕產(chan)婦、兒(er)童產(chan)品(pin)(pin)等。優形(xing)會根據消費人(ren)群的不同營養(yang)需(xu)求、食用場景(jing)來進行產(chan)品(pin)(pin)的下一步開發(fa)。

“隱形冠軍”的(de)“二次創業(ye)”

  相比火爆全(quan)網的優(you)形即食雞(ji)胸肉(rou)產品(pin)，消費者對其背后(hou)的鳳祥股份顯(xian)得尤(you)為低調。公開(kai)資料顯(xian)示，鳳祥股份始(shi)建于1991年，產品(pin)遠銷日本(ben)、歐盟、馬來西亞、韓(han)國、蒙古等諸(zhu)多國家與(yu)地區(qu)，是我國最大(da)的全(quan)產業鏈管理(li)白羽雞(ji)肉(rou)出口企業。

  面對國內國際市場環境的劇烈變化，鳳(feng)祥股份主動尋求(qiu)戰(zhan)略轉型，發力國內消費者業(ye)務(wu)。這(zhe)被視(shi)為鳳(feng)祥股份的“二次創業(ye)”。其中(zhong)，敏銳把握(wo)消費者健(jian)康飲食新趨(qu)勢而推(tui)出的優形品(pin)牌無疑是(shi)重中(zhong)之重。

  優形幾乎是國(guo)內雞肉行業第一個完全由用戶需求(qiu)驅動的(de)(de)全新品牌(pai)。背靠“東(dong)(dong)京(jing)-上海-山東(dong)(dong)”三(san)地研發(fa)中(zhong)心，鳳祥結合中(zhong)國(guo)和(he)日本數(shu)十位食(shi)(shi)品研發(fa)大咖(ka)的(de)(de)多(duo)年經驗，優形產品一經推(tui)出便備(bei)受健身(shen)運動愛好者(zhe)、瘦身(shen)人士和(he)辦公室(shi)白領(ling)的(de)(de)追捧(peng)，也在(zai)我國(guo)消費領(ling)域開辟(pi)了即食(shi)(shi)雞胸肉這(zhe)一全新的(de)(de)品類。

  背靠鳳祥多年積累(lei)的(de)優(you)勢，優(you)形在(zai)渠(qu)道端(duan)，走(zou)出(chu)了一條(tiao)和“淘系品牌(pai)”完全(quan)不同(tong)的(de)“線(xian)上線(xian)下一體化”之路。該產(chan)品不僅實現了天貓、京東、每日(ri)優(you)鮮(xian)(xian)等電商(shang)平(ping)臺的(de)全(quan)面(mian)覆蓋，同(tong)時還(huan)迅速(su)覆蓋了線(xian)下超過30000家(jia)盒馬鮮(xian)(xian)生(sheng)、7-11、羅森、全(quan)家(jia)、便利蜂(feng)、永旺等全(quan)國線(xian)下零(ling)售(shou)門店，滿足消費者“所到即所得”。

  鳳祥(xiang)股(gu)份剛剛發布(bu)的財報顯示，2020年，優形(xing)品牌(pai)(pai)銷售(shou)(shou)收入2.31億元，同比(bi)增長280%。在優形(xing)品牌(pai)(pai)帶動(dong)下，鳳祥(xiang)股(gu)份新零售(shou)(shou)業務銷售(shou)(shou)收入7.93億元，同比(bi)增長214.2%，營收占比(bi)更是從(cong)2019年的6.4%迅速(su)提(ti)升到20.3%。

  對此，劉志光(guang)表(biao)示，鳳祥對傳統行業(ye)和消費(fei)者保持足夠(gou)的謙卑和敬畏，“我們(men)會跑得再快些。只有消費(fei)者成(cheng)功了(le)，優(you)形才可能成(cheng)功，鳳祥股份才能實現為億萬家庭提供優(you)質產品，真正創造(zao)出中國領(ling)先的雞肉品牌，實現二(er)次(ci)創業(ye)的成(cheng)功。”