中國雞肉制品行業規格最高的海外研發中心宣告成立了——7月20日，我國雞肉制品出口巨頭鳳祥食品高調宣布：原東京研發中心正式升級為亞洲研發中心。由此，該中心不僅引入了多位頂尖國際學者組成的研發團隊，還將繼續背靠東京的研究資源和前沿情報，面向整個亞洲市場進行消費者研究和產品開發。這也使其成為了我國雞肉制品行業規格最高、功能最完整、研究資源最豐富的海外研發中心。

       這是一向低調謹慎的鳳祥食品第一次高調公開其海外布局。兩月前，國家體育總局訓練局剛剛宣布，選定鳳祥食品生產的雞肉制品作為國家隊運動員備戰保障產品。在距離東京奧運僅有兩年的時候，先是服務國家隊運動員，接著升格其位于東京的研發中心。這系列舉動無疑打開了業界對鳳祥食品未來戰略布局的想象空間。

創新驅動發展 引領餐桌消費升級

       7月20日當天，坐落在東京市都品川區的鳳祥食品研發中心已裝飾一新，從辦公規模到所有的儀器設備全面升級。新鳳祥集團總裁、鳳祥食品董事長劉志光帶領鳳祥食品高管、鳳祥食品東京研發中心負責人池田先生以及鳳祥食品多年的合作伙伴——日本FOODLINK CORPORATION株式會社銷售總監內山先生出席了升級儀式。

       儀式上，劉志光對亞洲研發中心寄予了很高的期望。他表示，希望研發中心可以繼續與日本客戶保持緊密的聯系和高效的服務，同時進一步匯聚全球前沿信息，為鳳祥食品提供從產品研發到戰略投資的決策支持。

       事實上，位于東京的這個研發中心此前已經成果斐然：鳳祥食品目前的核心產品——優形即食雞胸肉，就是該研發中心分析消費趨勢后，聯動國內生產基地、應用了日本的先進工藝研發而成的。

       憑借食品安全和優質口感等多方面的出色表現，優形即食雞胸肉一經推出便深受健身、健美達人喜愛，當年還獲評為2017中國食品七星創新獎，被業內視為了中國生鮮食品未來創新的風向標。

       打造全球研發新格局 科技助力安心品質

       作為我國肉雞行業中產業鏈最完整、規模最大的生產加工出口企業，鳳祥食品是我國最早走出國門的企業之一，產品遠銷歐盟、日本、馬來西亞等20多個國家和地區。而更值得關注的是，鳳祥食品也是業內最早在研發層面進行全球布局的企業之一。此前，鳳祥食品已在山東和上海兩地建有研發中心，東京研發中心的升級，讓鳳祥面向國際的研發網絡愈見清晰。

       在啟動儀式上，作為多年來的合作伙伴，內山先生對鳳祥食品研發中心的升級表示了由衷的祝賀。他強調：鳳祥是與FOODLINK合作最長久、最深入的中國企業，它的成長非常驚人，所以他也非常期待鳳祥未來的發展表現。

       27年來，鳳祥食品穩步向前的秘籍就是其始終以創新驅動企業發展。總裁劉志光曾多次表示，“我們會集中最頂尖的人才，把最多的精力投入到對技術和品質的不斷提升中去，讓全球的消費者都可以享受到安心的鳳祥食品。”

       這種尊重科研、信賴科研、依靠科研的企業氛圍最終吸引了前三菱商事畜產(子)公司執行董事、商品研發部部長、最高級技術顧問池田先生的加盟。池田先生對于產品研發、消費趨勢洞察和品質把控擁有40余年的熱忱和經驗。“研發中心的升級是我一直期盼的，希望可以與鳳祥國內的研發中心相互合作，共同為更大的市場服務。”池田表示。

       備戰東京奧運  鳳祥食品研發新課題

       作為亞洲科技研發的標桿之一，日本集合了大量的先進技術和創新資源，是眾多企業在海外建立研發中心的首選。在鳳祥食品設立東京研發中心之前，華為已在日本東京設立了第二個海外研發中心，蘋果也在橫濱建成了其在亞洲規模最大的研發中心……

       作為我國首家在東京設立研發中心的肉制品企業，鳳祥食品始終充分吸收和利用當地獨有的創新資源，努力實現全球范圍內創新資源的優化配置，引領中國食品企業“出海”的新趨勢。

       據悉，除了基本的食品研發之外，鳳祥食品東京研發中心還將有望開啟有關運動營養的專項研究，從而保障產品服務國家隊備戰東京奧運和消費者日常所需食用的雙重需求。

       劉志光表示，“27年間鳳祥食品一路走來，最重要的就是將每件小事做到極致，為此我們會用最大的熱情、盡最大的努力，不斷的去逼近甚至超越消費者預期，只有消費者獲得成功了，我們才可能成功。”

       據悉，本次升級儀式結束后，鳳祥食品高管一行先后考察了永旺、洋華堂、COSTCO、LOPIA和OK超市等線下渠道，進一步了解了日本市場的產品特征及消費趨勢。