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中國企業巴黎摘金 鳳祥食品拿下全球“金雞獎”
20180725
世界杯的賽事焦灼正酣，另一個“賽場”上卻傳來了“中國隊”的好消息：6月下旬，產品長期出口至日本歐洲等地的鳳祥食品公司，與達能、雀巢、星巴克等世界知名企業一同登上了全球養殖界殿堂級的領獎臺——在法國巴黎舉辦的第12屆農場動物福利獎全球頒獎典禮上，鳳祥食品憑借在動物福利保護及現代化養殖方面的突出貢獻，摘得了全場養殖大獎——“福利養殖金雞獎”。
據悉，該評選系由世界農場動物福利協會（CIWF）舉辦，是全世界動物福利保護領域的最具權威性與影響力的活動之一。因此，鳳祥食品等中國企業本次的獲獎，不僅標志著中國畜牧業再一次在養殖領域獲得了全球范圍內的高度認可，全球養殖業的話語格局也或將由此迎來新的變化。
智能化養殖系統全面應用 雞舍環境引國際專家贊嘆
據主辦方介紹，鳳祥食品的福利養殖實踐，已經涵蓋了育種、圈舍、飼養以及健康管理等多個方面。而最值得關注的，是大數據在鳳祥全產業鏈中的應用。
據悉，鳳祥食品根據雞群從雛雞到出欄各個生長階段的差異化營養需求，將玉米、豆粕、植物油、維生素、氨基酸、礦物質等原料進行科學配比，并根據雞只日齡提供舒適的溫度、干燥的地面、良好的空氣質量和豐沛的啄食物，堅持0激素添加飼養，完全通過良好的內外部生長環境與科學合理的飲食搭配來促進種雞的發育生長。
與此同時，依靠全產業鏈建設的資源稟賦與智慧優勢，鳳祥食品在智能化養殖場中配備了完善的環境控制系統、供水系統、供料系統和供電系統，實現了關鍵養殖環節的全部數據化、智能化、自動化。在鳳祥食品的養殖場中，先進的環控技術會每5分鐘進行一次數據采集，并送達監控大廳的屏幕和管理員的移動終端，幫助養殖者隨時隨地掌握雞群的動態；還可以根據二十四節氣自動調整相關數據，保障雞群在溫度穩定、環境舒適的生態中健康活潑地成長。
鳳祥食品養殖的現代化、智能化程度之深，也給到鳳祥考察的“福利養殖金雞獎”評審團專家Penny留下了非常深刻的印象：“無法想象中國規模化養殖企業的動物福利已經做得如此好。”
為全球消費者提供動物源性食品安全解決方案
提高養殖過程中動物福利的標準和實踐，將強有力地保障肉制品的安全和質量，已經成為業界的共識。而隨著中國市場的消費升級，養殖過程的動物福利所受到的重視和關注也在不斷加深。
“重視農場動物福利，就是重視人本身的福利，就是重視消費者的福利。” 鳳祥食品養殖中心副總經理張良在接受采訪時表示。“我們堅持養殖過程不添加任何激素，努力通過讓種雞的生長過程更加健康和舒適，來從源頭保障雞肉的質量，為消費者提供動物源性的食品安全。”張良介紹說。
鳳祥食品所倡導的全產業鏈食品安全管控建設，也在市場中得到了檢驗和認可。2017年5月，鳳祥食品生產的雞肉制品憑借在質量與食品安全方面的突出表現，在全球諸多同類企業中脫穎而出，被選定為國家隊運動員備戰保障產品，并在國家體育總局訓練局的嚴苛檢測中，獲得了100%的合格率。
將每件小事做到極致 技術創新重塑行業景象
在很多人眼中，肉雞養殖還是一個傳統而技術含量相對較低的行業。但從發布“父母代種雞培育最佳成就”到榮膺“福利養殖金雞獎”，從獲評“天貓餐桌升級者”到斬獲“中國食品七星創新獎”，鳳祥食品已經用覆蓋種雞養殖、B2B餐飲、B2C產品品牌建設的多項榮譽，為整體肉雞行業的探索和嘗試寫下新的注腳。
據介紹，為了進一步深入洞察和滿足國內外消費者的需求，鳳祥食品不僅建有國家博士后科研工作站、省級研發平臺，還在日本和上海設立了研發中心。“用最先進的科技和研究成果來做好養雞這件‘小事’。這既出于我們對食品的敬畏，也出于我們對市場的尊重。讓消費者吃得放心，是我們的初心，值得我們毫無保留地付出最大的努力。” 新鳳祥集團總裁、鳳祥食品董事長劉志光說。
世界農場動物福利協會總裁Philip Lymbery對鳳祥食品等中國企業予以高度評價，他認為，中國獲獎企業通過改善農場動物福利生產系統，不僅為農場動物提供了健康舒適的生長環境，也滿足了消費者對于安全、優質、高福利產品的需求。
據介紹，在歐盟及其成員國中，動物福利是影響肉類進出口貿易的重要因素，而商超市場的表現也證明了，動物福利產品更受消費者青睞。鳳祥食品是我國肉雞出口領域常年保持領先地位的企業之一，產品遠銷日本、歐盟、馬來西亞等20多個國家和地區。此次榮膺“福利養殖金雞獎”，將有望促使鳳祥食品進一步擴大在全球范圍內的出口影響力，以及引領中國企業開啟以動物福利促商業發展的新趨勢。