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鳳祥股份傾力打造安全健康的清真食品
20150104
山東鳳祥股份有限公司是中國伊斯蘭教協會核準的清真食品定點加工企業，建有居國際一流水準的肉雞屠宰加工廠。鳳祥股份自1998年經馬來西亞Jakim及山東省伊斯蘭教協會考評取得哈拉認證以來，清真生產管理體系在業界穩居一流水平。
鳳祥的所有肉雞均由經山東省伊斯蘭教培訓考核認證上崗的穆斯林阿訇進行清真屠宰，阿訇享受特殊崗位津貼，公司為他們提供有專用的穆斯林禮拜場所。生產線相關設備設施及其參數設置符合DVS和Jakim清真要求，宰后脫毛前專門設置了檢查驗證環節，做到有檢驗記錄，有責任人和糾正措施，保證了全部出廠產品符合清真要求。
山東省伊斯蘭教協會每月派專人來鳳祥審核清真食品生產情況，馬來西亞客戶方的清真事務專員也多次來鳳祥檢查，并給予充分肯定。多年來，鳳祥憑借一流的清真生產管理體系，為廣大穆斯林朋友提供著最安全健康的清真食品。
除嚴格遵照清真要求外，鳳祥股份公司還按照國際通用的GMP良好操作規范和SSOP衛生標準操作規程，對加工各環節進行嚴格控制，通過對產品溫度、微生物、理化指標的控制，保障了雞肉加工全過程的安全衛生。(記者 于遵彬 通訊員 陳德賀)
鳳祥的所有肉雞均由經山東省伊斯蘭教培訓考核認證上崗的穆斯林阿訇進行清真屠宰，阿訇享受特殊崗位津貼，公司為他們提供有專用的穆斯林禮拜場所。生產線相關設備設施及其參數設置符合DVS和Jakim清真要求，宰后脫毛前專門設置了檢查驗證環節，做到有檢驗記錄，有責任人和糾正措施，保證了全部出廠產品符合清真要求。
山東省伊斯蘭教協會每月派專人來鳳祥審核清真食品生產情況，馬來西亞客戶方的清真事務專員也多次來鳳祥檢查，并給予充分肯定。多年來，鳳祥憑借一流的清真生產管理體系，為廣大穆斯林朋友提供著最安全健康的清真食品。
除嚴格遵照清真要求外，鳳祥股份公司還按照國際通用的GMP良好操作規范和SSOP衛生標準操作規程，對加工各環節進行嚴格控制，通過對產品溫度、微生物、理化指標的控制，保障了雞肉加工全過程的安全衛生。(記者 于遵彬 通訊員 陳德賀)